การรักษ์โลก มีได้ทุกรูปแบบ ทั้งการใช้ของที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การปลูกต้นไม้ หรือกระทั่งการรับประทานอาหาร แน่นอนว่า การกินก็ช่วยรักษ์โลก และทำให้สิ่งแวดล้อมดีขึ้นเช่นกัน

เรามี 6 ข้อ สำคัญ ที่จะช่วยให้คุณกินแบบรักษ์โลก โดยมีดังนี้

1. เลือกกินพืชให้มากขึ้น

  จะช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัว เพราะกระบวนการผลิตใช้ทรัพยากรมากและปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงและเพิ่มอาหารจากพืช เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่วมากขึ้น เนื่องจากใช้ทรัพยากรที่น้อยกว่า

2. สนับสนุนอาหารจากแหล่งผลิตที่ยั่งยืน

  เลือกซื้ออาหารออร์แกนิกหรืออาหารที่มาจากฟาร์มที่มีมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรท้องถิ่น เพื่อลดการขนส่งไกล ลดคาร์บอนฟุตพริ้นต์ได้ด้วย

3. ลดขยะอาหาร (Food Waste)

  เป็นการวางแผนมื้ออาหารให้ดี ซื้อแต่พอดี กินให้หมด มีการเก็บรักษาอาหารให้เหมาะสม เพื่อลดการเน่าเสียและใช้เศษอาหารทำปุ๋ยหมัก (Compost) เป็นส่งต่ออาหารให้เป็นการนำไปใช้ประโยชน์ให้มากที่สุด

4. ลดการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก

  พกถุงผ้า กล่องข้าว และแก้วน้ำส่วนตัวและเลือกซื้ออาหารที่ใช้บรรจุภัณฑ์รีไซเคิลได้หรือใช้ซ้ำได้ เป็นสิ่งที่ทำได้ง่ายและช่วยลดการใช้พลาสติกได้

5. เลือกอาหารตามฤดูกาล

  ผักผลไม้ตามฤดูกาลมักปลูกในพื้นที่ใกล้ ไม่ต้องใช้พลังงานมากในการขนส่งและการปลูก สิ่งนี้จะลดคาร์บอนที่มาจากการขนส่งจากที่อื่น

6. ลองอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

  อาหารจากแมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ใช้ทรัพยากรน้อยและอาหาร Plant-based เช่น เนื้อเทียมจากพืช เป็นทางเลือกที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

         ทั้งหมด 6 ข้อนี้ จะเป็นตัวเลือกหรือสิ่งที่สำคัญจะช่วยให้การกินของคุณเป็นประโยชน์ต่อโลกและสิ่งแวดล้อมได้ เรื่องง่ายๆที่ใกล้ตัว โดยเริ่มที่ตัวคุณได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก: https://smartgreeny.com/green-eating-กินอย่างไร-ให้รักษ์/